Production végétale - Milliers de tonnes

Depuis 1985, la production végétale a évolué diversement selon les plantes cultivées. A la fin des années 1980 et au début des années 1990, la production céréalière s’est accrue. Depuis, on observe une tendance à la baisse des quantités produites. Avec 627 000 tonnes, la production de céréales de 2024 a été inférieure de 22 % à celle de l'année précédente. Cette moisson historiquement basse est due à des conditions météorologiques défavorables. Bien que la production de pommes de terre soit en baisse sur le long terme, elle a enregistré une hausse de 3,3 % entre 2023 et 2024. Les betteraves sucrières sont produites sous contrat et dépendent ainsi fortement de la demande des sucreries. Leur production a augmenté depuis 1985 pour atteindre un maximum en 2014.