Production de lait de vache par personne

Production de lait de vache par personne
La quantité de lait commercialisé par personne diminue à long terme. Alors qu’elle s’élevait encore à environ 467 kg par personne au milieu des années 1980, elle est tombée à 366 kg en 2024, ce qui correspond à une baisse d’environ 22%. Ce n’est qu’en 2025 qu’on observe à nouveau une légère hausse par rapport à l’année précédente, avec 373 kg par personne.

Détails

Période d'observation
1985-2025
Périodicité
Annuel
Niveau géographique
Suisse
Éditeur
Office fédéral de la statistique
Source(s)
Union suisse des paysans
Numéro OFS
gr-f-07.06.02.01.02
Copyright
Office fédéral de la statistique (Ouvrir dans un nouvel onglet/une nouvelle fenêtre)
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Type d'article:
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Publié le:
15.10.2026
Thème:
Agriculture et sylviculture

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