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Chaîne alimentaire: statistique de poche 2026 et chiffres clés en ligne

Nouvelles informations statistiques Date de publication

Éditeur: Office fédéral de la statistique

Thème

La statistique de poche et les chiffres clés de la chaîne alimentaire suisse ont été actualisés dans le contexte de la Journée mondiale de l'alimentation de l'ONU du 16 octobre. La nouvelle édition de la statistique de poche offre sur dix pages, sous forme de diagrammes et de tableaux, un petit panorama de la chaîne alimentaire en Suisse.

Il en ressort notamment que:

  • la production de viande de volaille poursuit son essor;
  • la surface consacrée en 2025 à la culture des pommes de terre égalait presque celle du lac des Quatre-Cantons;
  • un tiers des emplois dans la chaîne alimentaire travaillait en 2024 dans la restauration.

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