Gemüsefläche hors-sol

Gemüsefläche hors-sol
Der Hors-sol-Anbau, eine Technologie im geschützten Gemüseanbau, hat sich in den letzten Jahrzehnten ausgedehnt. Er entwickelte sich von einer Nischentechnologie mit rund 10 Hektaren Anbaufläche im Jahr 1988 zu einem bedeutenden Produktionssystem mit knapp 182 Hektaren im Jahr 2025. Tomaten waren von Beginn an die wichtigste Hors-sol-Kultur und stellen auch 2025 mit rund 62 % den grössten Flächenanteil. Die Entwicklung der letzten Jahre deutet darauf hin, dass sich die Tomatenfläche seit etwa 2022 auf einem Niveau von rund 113 bis 116 Hektaren stabilisiert hat. An zweiter Stelle folgen Gurken mit etwa 21 % der Fläche. Seit den 2010er-Jahren hat zudem der Hors-sol-Anbau anderer Kulturen, insbesondere von Salaten, deutlich an Bedeutung gewonnen.

Détails

Période d'observation
1980-2025
Périodicité
Annuel
Niveau géographique
Suisse
Éditeur
Office fédéral de la statistique
Source(s)
Office fédéral de la statistique
Numéro OFS
gr-d-07.06.02.02.02
Copyright
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Type d'article:
Diagramme
Publié le:
15.10.2026
Thème:
Agriculture et sylviculture

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